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Antropologia e Nutrição: um diálogo possível

Código: 384
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Antropologia e Nutrição: um diálogo possível
Product ID: 384
Product SKU: 384
Antropologia e Nutrição: um diálogo possível
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Organizadoras: Ana Maria Canesqui, Rosa Wanda Diez Garcia

 

O livro traz reflexões unindo questões sociais, da saúde e da nutrição. Na primeira parte, apresenta uma ampla revisão bibliográfica sobre a área da antropologia e da nutrição. Na segunda parte, abordam-se os paradoxos e repercussões das transformações sociais e da internacionalização da economia na cultura alimentar. A terceira parte dedica-se à alimentação tal como ela se configura hoje nos diferentes espaços, privados e públicos, dos contextos urbanos e diante das transformações sociais ocorridas no país nos últimos 35 anos.

 

ISBN: 85-7541-055-5. 2005. | 304 páginas

 

Em acesso aberto no SciELO Livros

 



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